Адам Грей усиливает классический паточно - шоколадный пудинг шоколадным портером, добавляя роскошное богатство и глубину вкуса. Заварной крем, приготовленный из уменьшенного портера и нескольких вишен Гриоттина, довершает десерт до совершенства.

Черная патока и шоколадный пудинг портер с заварным кремом портер

Время приготовления: 60 минут на 8 порций

Ингредиенты

ШОКОЛАДНЫЙ ПОРТЕР И ПУДИНГ С ПАТОКОЙ

• 175 г простой муки
• 50 г какао-порошка
• 1 чайная ложка разрыхлителя с горкой
• 1 чайная ложка бикарбоната соды с горкой
• 2 яйца
• 150 мл шоколадного портера, плюс дополнительная щетка для пудингов после приготовления
• 150 мл рапсового масла
• 2 столовые ложки черной патоки
• 75 г сахарной пудры
• сливочного масла для смазывания

ШОКОЛАДНЫЙ ПОРТЕР С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ

• 600 мл шоколадного портера
• 300 мл двойного крема, комнатной температуры
• 5 яичных желтков
• 50 г сахарной пудры

СЛУЖИТЬ

• 32 Гриоттин вишня
• микро кресс

1.) Для начала уменьшите шоколадный портер - он позже будет использован для заварного крема. Добавьте пиво в кастрюлю, доведите до кипения и уменьшите вдвое. Отложите до тех пор, пока это не понадобится

Ингридиенты 1 шага риготовления:

• 600 мл шоколадного портера

Кто бы мог подумать, что можно создать вкусное сладкое печенье, используя только два полезных ингредиента?! Я уже приготовила несколько довольно удивительных двухкомпонентных кокосовых печений (рецепт здесь), но не думал использовать банан в качестве одного из двух ингредиентов... теперь я влюблен, и мои дети тоже!

Банан и кокос удивительно хорошо сочетаются. Просто посмотрите на эти невероятные кокосовые банановые укусы, если вы мне не верите. Этот супер здоровый рецепт печенья для детей просто потрясающий! Не только потому, что они очень хороши на вкус и полностью подходят для малышей, но и потому, что они не содержат яиц, глютена и молочных продуктов, поэтому ими могут наслаждаться и дети с этой пищевой аллергией.

У моего двухлетнего ребенка в данный момент есть вещь для звездных форм, поэтому я вырезал их в звезды для него, и он просто обожал их! Мой четырехлетний ребенок не очень любил звезды, но сказал, что бананово-кокосовое печенье было "замечательным и великолепным", так что я думаю, что оно получилось довольно хорошо.

Если вы собираетесь сделать эти вкусные два ингредиента бананово-кокосового печенья, вы можете использовать любую форму резака для печенья, которая вам нравится, или если у вас нет никаких резаков для печенья, эти бананово-кокосовые печенья будут работать так же хорошо, если вы скатаете их в шарики и аккуратно расплющите на противне.

Два ингредиента бананового кокосового печенья занимают всего пару минут для приготовления и 12 минут в духовке. Вы можете сделать порцию в миске обычного размера вместо большой миски для смешивания и размять ингредиенты вместе, используя только вилку, что означает очень легкую очистку и менее большую посуду для мытья.

Банановые какосовые печенья из 2 ингридиентов

Эти банановые сладкие картофельные торты-отличные здоровые торты для детей! Они питательны, имеют прекрасный вкус и, поскольку они такие маленькие, идеально подходят для закусок и ланч-боксов.

Эти милые маленькие пирожные получают свой аромат от банана и сладкого картофеля. Банан, сладкий картофель и масло - все это помогает сделать эти вкусные детские пирожные восхитительно мягкими.

По этому рецепту получается около 20 мини-тортов. Вы можете хранить их в холодильнике до трех дней или заморозить и вытащить по мере необходимости.

Банановые сладкие картофельные мини-пирожные

Жевательные батончики из кокосовой ореховой мюсли с клюквой.Они сладкие и кокосовые, питательные и очень сытные, приготовленные из цельного зерна овса, кокосового масла и орехов пекан, последние из которых обеспечивают растительный белок (3 г), клетчатку (3 г) и мононенасыщенные “хорошие” жиры (12 г) в каждой порции по 1 унции.

Есть 3 ключа к тому, чтобы убедиться, что прутья слипаются и не крошатся, когда вы их режете:

1. Смешайте влажные и сухие ингредиенты очень, очень хорошо (убедитесь, что все сухие ингредиенты покрыты липкой медовой смесью).
2. Очень плотно вдавливая мюсли в кастрюлю (действительно упакуйте их туда резиновой лопаточкой и влажными руками).
3. Поставьте батончики в холодильник минимум на 2 часа после выпечки (перед нарезкой).
4. Храните нарезанные батончики мюсли в холодильнике, накрытые крышкой, для лучшей текстуры, до недели.

Жевательные батончики из кокосовой ореховой мюсли с клюквой

Этот быстрый, легкий и полезный рецепт для малышей использует банан и арахисовое масло для аромата и загущен сливочным, питательным авокадо. Это фантастическая альтернатива йогурту или заварному крему для семей, ищущих вкусные молочные закуски для малышей.

Самое лучшее в этом вкусном рецепте авокадо для малышей заключается в том, что, хотя в каждой порции есть хорошее количество авокадо, ваши дети даже не будут знать, что оно там есть.

Сделать эту здоровую детскую закуску так просто, все, что вам нужно сделать, это положить все ингредиенты в блендер и смешать их до однородной массы.

Количество ингредиентов, перечисленных в этом рецепте, составит одну порцию здорового детского пудинга, но если вам нужно сделать больше, просто удвоьте или утроьте ингредиенты.

Пудинг с бананом арахисовым маслом и авокадо

Блины-это самое лучшее! Существует так много фантастических вариаций питательных блинов для малышей, вероятно, потому, что здоровые блины могут сделать блестящие, здоровые блюда для малышей.

Эти вкусные морковные и сырные пикантные блины хороши на завтрак, обед, ужин, закуски и даже хорошо упакованы в ланч-боксы.

Сделайте быструю порцию, чтобы съесть теплую, или сделайте двойную или тройную порцию, чтобы сохранить ее в холодильнике или морозильной камере на потом.

Морковно сырные пикантные блины

Воскресное утро уже никогда не будет прежним! Эти блины с корицей представляют собой уникальное сочетание универсальной и гречневой муки в кляре. Гречневая крупа придает деревенский, сытный вкус и придает блинам красивый темно-коричневый оттенок. Щепотка корицы добавляет пряности и является идеальным балансом к ореховой гречке.

Гречневая мука-это молотая форма псевдо-злака, называемого гречневой крупой. Мы часто думаем о гречке как о зерне, но это не злак или трава. На самом деле это плод, который тесно связан с диким ревенем.

Гречка также является впечатляющим источником питания. Он богат клетчаткой, белком, ниацином, аминокислотами и витамином D. Он также богат калием, фосфором, железом и кальцием. Белок в гречихе считается одним из лучших источников белка, доступных из растений, и он содержит все незаменимые аминокислоты.

Гречка также полезна для сердечно-сосудистой системы. Он связан с более низким кровяным давлением и пониженным риском развития высокого уровня холестерина, потому что он богат флаваноидами. Гречка также содержит высокий уровень магния, который помогает расслабить кровеносные сосуды и улучшить кровоток. Кроме того, питательные вещества, содержащиеся в гречке, также помогают контролировать уровень сахара в крови.

Не забудьте обильно полить его чистым кленовым сиропом прямо перед подачей на стол. Эти блины великолепны, когда подаются с настоящей сделкой. Не стесняйтесь также добавить кусочек теплого сливочного масла. Поздний завтрак в выходные-самое время разориться!

Блины с корицей

Подготовка: 10 минут

Готовить: 10 минут

Весь: 20 минут

Ингредиенты:

• 1 стакан гречневой муки
• 1 стакан универсальной муки
• 2 столовые ложки сахара
• 4 чайные ложки разрыхлителя
• 2 чайные ложки корицы
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 стакана цельного молока
• 3 столовые ложки растительного или рапсового масла
• 2 больших яйца
• Дополнительное масло для кастрюли
• Чистый кленовый сироп, для сервировки

Шаги, чтобы зделать блины

Собрать ингредиенты.

В большой миске смешайте гречневую муку, муку общего назначения, сахар, разрыхлитель, корицу и соль. Откладывать.

В другой миске взбейте вместе молоко, масло и яйца.

Добавьте молочную смесь к мучной смеси, помешивая, пока она не станет однородной. Часто при приготовлении блинов рецепт требует, чтобы влажные и сухие ингредиенты смешивались до тех пор, пока они не будут "просто смешаны". Причина этого в том, что при смешивании муки с жидкостью начинает вырабатываться клейковина. Именно эти белки придают блинам, кексам и пирожным их структуру. Чрезмерное смешивание может привести к тому, что хлебобулочные изделия станут жесткими, липкими или неприятно жевательными.

Разогрейте тонкий слой масла в антипригарной сковороде или сковороде. Когда масло будет очень горячим, ложкой влейте около 1/3 стакана теста для каждого блина. Когда сверху образуются пузырьки, переверните блины и готовьте еще минуту или до готовности.

Подавайте с кленовым сиропом и наслаждайтесь!

 Здравствуйте дорогие читатели блога "Занимательная кулинария"! Поприветстуем рецепт лучшего шоколадного печенья от нашей читательницы на русском языке! После многих своих попыток испечь этот любимый всеми продукт у неё прекрасно получилось!

Привет, меня зовут Алессия, сегодня я гостья Дмитрия в блоге "Занимательная кулинария". У меня были идеи о том, что написать, и я решила написать о шоколадном печенье. На следующий день после школы он спросил меня, не хочу ли я быть его гостем в блоге, и я ответила "да".

ПОЧЕМУ Я ВЫБРАЛА ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Я люблю шоколадное печенье, потому что в нем есть кусочки шоколада, и когда вы откусываете кусочек, вы чувствуете вкус шоколада и печенья с маслом. Вы можете сделать его для особых мероприятий или для развлечения. Я думаю, что это весело делать их с детьми. Следуйте приведенному ниже рецепту и получайте удовольствие!

Алессия, 7 лет

Рецепт лучшего шоколадного печенья

Если вы ищете быстрый хлеб, который не слишком сладкий, этот хлеб с яблочным пюре для вас! В рецепте используется цельнозерновая мука для более крепкого вкуса и текстуры. Затем часть сахара и жира, обычно встречающихся в рецептах быстрого хлеба, заменяется гладким, густым яблочным пюре. Вы можете использовать купленное в магазине яблочное пюре или сделать свое собственное, и то и другое отлично подходит для этого рецепта. Корица и мускатный орех добавляются в тесто для намека на осеннюю пряность. Далее в тесто подается добавленная масса с добавлением овсяных хлопьев. Наконец, измельченные грецкие орехи придают дополнительный аромат и хруст каждому ломтику.

Хлеб с яблочным пюре

Подготовка: 10 минут

Готовить: 65 минут

Охлаждение: 30 минут

Весь: 105 минут 

Порции: 8 порций

Ингредиенты

• 1 1/2 стакана цельнозерновой муки
• 1 1/2 чайной ложки корицы
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1/3 стакана сливочного масла, размягченного
• 1/2 стакана плотно упакованного коричневого сахара
• 1 1/2 стакана гладкого, густого яблочного пюре
• 2 яйца
• 1 чашка овса быстрого приготовления
• 1 стакан измельченных грецких орехов

Шаги, чтобы заставить его

собрать ингредиенты.

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту, слегка смажьте маслом и мукой противень размером 9 х 5 дюймов или покройте кулинарным спреем.

В большой миске смешайте муку, корицу, разрыхлитель, соду, соль и мускатный орех.

Сливочное масло и сахар взбейте электрическим миксером в большой миске.

Тщательно взбейте яблочное пюре и яйца.

Добавьте влажные ингредиенты к сухим и хорошо перемешайте.

Добавьте овес и орехи.

Вылейте тесто в подготовленную форму для хлеба.

Выпекайте, пока хлеб не станет золотисто-коричневым, а тесты сделаны, когда зубочистка, вставленная в центр, выходит чистой, от 55 до 65 минут.

Дайте остыть в кастрюле около 15 минут.

Выньте из кастрюли и дайте полностью остыть на решетке.

Нарежьте и подавайте!

Совет:

• Поджаривание орехов: для большего вкуса попробуйте поджарить грецкие орехи перед добавлением их в тесто. Поджаривание раскрывает естественный, богатый вкус грецких орехов, смягчая при этом некоторую горечь. Просто нагрейте в сухой сковороде на среднем огне до появления аромата или согрейте на листовой сковороде в духовке 375 F в течение 5-7 минут, пока аромат не наполнит вашу кухню. Следите за ними внимательно, чтобы они не сгорели.
• Заморозьте его: этот рецепт также хорошо замораживает. Как только батон полностью остынет, заверните его в полиэтиленовую пленку, а затем в слой алюминиевой фольги. Обязательно наклейте ярлык снаружи, чтобы не забыть, что там внутри. После размораживания поджарьте отдельные ломтики этого хлеба с яблочным пюре и подавайте с обильным намазом арахисового масла.

Инжир - один из самых декоративных фруктов, но также обладает большим кулинарным разнообразием. Их можно есть сырыми в салате, таком как этот салат из инжира и капусты, в качестве закуски, такой как эти завернутые в бекон инжиры, приготовленные в домашнем джеме из инжира или в качестве сладкого, как этот турецкий десерт из инжира.

Родом с Ближнего Востока, сейчас они выращиваются во многих частях мира. В США большая часть урожая поступает из Калифорнии, и конец лета-начало осени - их пиковый сезон.

Эта облегченная версия десерта панна котта использует козий сыр и греческий йогурт для великолепного вкуса, который хорошо сочетается с медом. Кремовая текстура-это приятное лакомство с сырым инжиром, и его легко приготовить. Это действительно идеальное легкое лакомство для позднего лета.

Йогурт панна котта с инжиром и медом

Если вы хоть немного похожи на нас, вы можете охотиться за фигами на каждом рынке во время сезона фиги. Их сезон так короток, что мы просто не можем упустить ни одной возможности сделать рецепты с этими красавицами.

Если вы не в настроении трудиться над тортом, этот простой пирог собирается так быстро, что мы не можем устоять. А сладкий и лимонный слой чизкейка невелик, как раз достаточно, чтобы сделать идеальный укус с слоеным тестом и свежим, подслащенным медом инжиром сверху. Этот определенно попадает в идеальную категорию поздних летних десертов. Наслаждайтесь!

Рецепт пирога со свежим инжиром и медом

В этом свежем, остром пироге нет необходимости добавлять сахар. Природные прелести Меджул даты сиропа естественно услаждал малиновой начинкой кокосовое извести.

Малиновый Кокосовый Лаймовый Кремовый Пирог

Десерт из овсяных хлопьев и меда станет замечательной альтернативой калорийным шоколадным батончикам.

Люди, придерживающиеся здорового образа жизни, постоянно подыскивают новые варианты блюд на основе натуральных и полезных для организма ингредиентов. Овсяные батончики с медом чайного дерева, как раз и являются тем самым кладезем полезных веществ. Тем более в весенний период, когда наш организм страдает от недостатка витаминов.

Это полезное блюдо можно отнести к тем редким кулинарным творениям, которые хочется есть с большим удовольствием. Им можно лакомиться на работе, в школе, во время поездки и дальних командировок. Всего один кусочек этой замечательной сладости способен подзарядить на весь день.

Овсяные батончики с медом чайного дерева

 Клюквенно-ореховый пирог-идеальный пирог на День Благодарения. В кляре есть миндальный экстракт, придающий ему сладкий и отчетливый вкус амаретто, который прекрасно сочетается с терпкой, сочной клюквой и поджаренными грецкими орехами. И хотя это считается пирогом, он имеет скорее перевернутую консистенцию торта, с слоем торта поверх пухлой клюквы и поджаренных грецких орехов. Это самый простой рецепт пирога, но он так хорош для праздников, с шипами клюквы, выглядывающими сквозь золотую верхушку.

Идеальный Пирог На День Благодарения

Мы с мамой готовим этот рецепт пирога с клюквенным орехом уже 20 лет. Я готовил его так много раз, что знаю рецепт наизусть; вот как он проверен и верен. Это всегда был и всегда будет мой любимый пирог на День Благодарения, а теперь он самый любимый и запрашиваемый каждый год на День Благодарения семьей, друзьями и добрыми работниками почтового отделения. Лично я люблю печь для людей, которые облегчают мне получение подарков. История для другого дня.

Клюквенно-Ореховый Пирог

Клюквенно-ореховый пирог имеет насыщенный маслянистый, миндальный вкус. В кляре есть миндальный экстракт, придающий ему восхитительный вкус амаретто, который прекрасно сочетается с терпкой, сочной клюквой. И хотя это считается пирогом, он имеет скорее перевернутую консистенцию торта (что может объяснить большую часть причины, по которой я его обожаю) со слоем торта поверх пухлой клюквы и поджаренных грецких орехов. Это самый простой пирог, но он так хорош для праздников, с шипами клюквы, проглядывающими сквозь золотую верхушку.

Клюквенный ореховый пирог

Клюквенный ореховый пирог является идеальным благодарения пирог. В тесте есть экстракт миндаля, придавая ему этот сладкий и отчетливый аромат амаретто, который прекрасно сочетается с терпкой, сочной клюквой и поджаренными грецкими орехами. И хотя это считается пирог, он имеет больше перевернутой консистенции торт, со слоем торта на вершине пухлые клюквы и поджаренные грецкие орехи. Это самый простой пирог, чтобы сделать еще это так красиво для праздников, с шиповкой клюквы заглядывая через золотой верх.

Время подготовки

15 мин.

Время приготовления

30 мин.

Общее время

45 мин.

Ингредиенты

• 2 чашки свежей клюквы нарезанный
• ½ чашки грецких орехов поджаренные и нарезанные
• 1 1/4 чашки сахара разделены
• 2 больших яйца
• ¾ чашка неразмепленного сливочного масла, расплавленного и охлажденного (1 1/2 палочки)
• 1 чашка муки всех целей
• ¼ чайная ложка соли
• ½ чайная ложка экстракта миндаля (Это абсолютная необходимость в рецепте, не пропустите его)

Инструкции

1. Разогреть духовку до 350o. Сливочное масло снизу и вверх по бокам 10"пирог пластины.
2. Распространение нарезанной клюквы и грецких орехов на дне пирога пластины. Посыпать смесь с 1 / 4 чашки сахара, подбрасывания клюквы и грецких орехов в сахаре.
3. В большой миске взбейте муку, соль и оставшиеся 1 стакан сахара. Удар в растопленное масло. Добавить яйца и миндаль экстракт и перемешать до тех пор, пока только в сочетании. o не чрезмерно смешивать.
4. Налейте тесто на смесь клюквенного грецкого ореха, толкая его к краям и сглаживая сверху шпателем. Выпекать до самого верха пыхтел и только начинает золотистого цвета, от 30 до 33 минут. Охладить полностью на стойке провода.

Питания

Калории: 271ккал Углеводы: 32 г Белок: 3г Толстяк: 16 г Насыщенный жир: 8 г Холестерин: 58мг Натрий: 61 мг Калий: 60мг Волокно: 1г Сахар: 22 г Витамин А: 405МЕ Витамин С: 2,2мг Кальций: 15мг Утюг: 0,8мг

Оказывается, есть способ сделать лучший рецепт рисовых лакомств Криспи—с помощью другой любимой каши. Эти детские лакомства Lucky Charms-это быстрый десерт без выпечки, приготовленный только из 3 ингредиентов: масла, зефира и Lucky Charms. Вы даже можете сделать их розовыми на День Святого Валентина!

Если вы любите домашние рисовые лакомства Криспи—а как вы могли бы не любить?—пришло время поднять вещи на новый уровень и добавить счастливые талисманы для рисовых Криспи. Они такие же легкие, возможно, в два раза вкуснее и в три раза красивее.

На День Святого Валентина сделайте свои лаки-талисманы празднично розовыми, используя фруктовые Лаки-талисманы. Хлопья имеют знакомый фруктовый вкус, как помесь Трикс и Фрут Лупс—с тем же сладким зефиром, который мы все знаем и любим.

Как сделать счастливые талисманы лакомства

Вам понадобятся 3 простых ингредиента: 1 палочка сливочного масла, 16-унционный пакет мини-зефира и 11-унционная коробка любого вкуса Lucky Charms, который вам нравится (здесь я использовал розовые фруктовые Lucky Charms). Растопите сливочное масло в большой кастрюле на плите, затем добавьте зефир и готовьте, пока он тоже не растает. Снимите кастрюлю с огня и смешайте с хлопьями. Равномерно выдавите смесь в форму для выпечки размером 13 на 9 дюймов, покрытую кулинарным спреем. Дайте остыть, а затем нарежьте на квадратики.

Совет

Чтобы немного облегчить вдавливание липкой зефирной смеси в форму для выпечки, вы можете либо сбрызнуть пальцы кулинарным спреем, либо распылить одну сторону куска пластиковой обертки и использовать ее для того, чтобы протолкнуть хлопья в форму (смазанную маслом стороной вниз, лицом к зерновым батончикам).

Старайтесь не упаковывать хлопья слишком плотно, когда вы вдавливаете их в форму для выпечки, потому что это сделает их жесткими, твердыми батончиками.

Лаки Чармс Лакомства

 Влажные и нежные запеченные тыквенные пончики с теплым и ароматным ароматом корицы-пряности и покрытием сладкого коричного сахара. Самое уютное осеннее лакомство!

Ничто так не говорит о падении, как тыквенные специи, и эти уютные тыквенные пончики с осенними пряностями практически кричат об этом. Они мягкие и нежные, с теплым ароматом корицы, имбиря, мускатного ореха, душистого перца и гвоздики, и хрустящей корочкой из коричного сахара. Они остаются влажными в течение нескольких дней благодаря большой порции консервированного тыквенного пюре и смеси растительного масла и несладкого яблочного пюре (масло для увлажнения, яблочное пюре, чтобы держать их на более легкой и здоровой стороне).

Пока у вас есть сковорода для пончиков, вы можете легко приготовить эти запеченные тыквенные пончики, и все в вашей жизни будут любить вас за это. Пончики делаются как традиционный тыквенный пряник, смешивая влажные ингредиенты (консервированное тыквенное пюре, растительное масло, несладкое яблочное пюре, коричневый сахар, яйца, молоко и ваниль) с сухими ингредиентами (универсальная мука, разрыхлитель для закваски, корица, имбирь, мускатный орех, душистый перец, гвоздика и соль). Мне нравится использовать смесь 50/50 растительного масла и несладкого яблочного пюре, потому что масло помогает тыквенному пончику оставаться влажным, в то время как яблочное пюре снижает калорийность и жирность. Только что испеченные, пончики только слегка сладкие—вот где появляется коричная сахарная глазурь.

Как наполнить сковороду для пончиков

Самый простой способ заполнить лунки вашей сковороды для пончиков тестом - это зачерпнуть тесто в большой пластиковый пакет на молнии, прижать его к одному из нижних углов и отрезать кончик этого угла ножницами. Затем выложите тесто в кольцо на сковороде для пончиков.

Корица сахарная глазурь для запеченных тыквенных пончиков

Чтобы покрыть тыквенные пончики коричным сахаром, вам понадобится миска с растопленным сливочным маслом и миска со смесью коричного сахара. Вы можете окунуть пончики в масло, но таким образом пончики, как правило, впитывают слишком много масла, поэтому я рекомендую использовать кондитерскую щетку, чтобы нанести ровно столько масла, чтобы корица прилипла. Как только они будут смазаны маслом, либо посыпьте пончик сахаром, либо нажмите и раскатайте пончик в миске с коричным сахаром, чтобы покрыть все стороны. Примечание: лучше всего намазывать маслом и сахаром по одному пончику за раз (вместо того, чтобы покрывать все пончики маслом, а затем покрывать все их сахаром), иначе масло впитается в пончики до того, как коричный сахар успеет прилипнуть к ним.

Изменения Рецепта

В более ранней версии этого рецепта я использовал яблочное пюре вместо масла или сливочного масла, но когда я недавно снова проверил рецепт, мне показалось, что они были слишком плотными и тяжелыми. Поэтому я добавляю половину жира обратно-половину масла и половину несладкого яблочного пюре,—что значительно улучшает текстуру, сохраняя их легкими и полезными. Я также увеличиваю специи—для более ароматного и теплого вкуса.

Легкие запеченные тыквенные пончики с корицей и сахарной глазурью