Легкие запеченные тыквенные пончики с корицей и сахарной глазурью

Влажные и нежные запеченные тыквенные пончики с теплым и ароматным ароматом корицы-пряности и покрытием сладкого коричного сахара. Самое уютное осеннее лакомство!

Ничто так не говорит о падении, как тыквенные специи, и эти уютные тыквенные пончики с осенними пряностями практически кричат об этом. Они мягкие и нежные, с теплым ароматом корицы, имбиря, мускатного ореха, душистого перца и гвоздики, и хрустящей корочкой из коричного сахара. Они остаются влажными в течение нескольких дней благодаря большой порции консервированного тыквенного пюре и смеси растительного масла и несладкого яблочного пюре (масло для увлажнения, яблочное пюре, чтобы держать их на более легкой и здоровой стороне).

Пока у вас есть сковорода для пончиков, вы можете легко приготовить эти запеченные тыквенные пончики, и все в вашей жизни будут любить вас за это. Пончики делаются как традиционный тыквенный пряник, смешивая влажные ингредиенты (консервированное тыквенное пюре, растительное масло, несладкое яблочное пюре, коричневый сахар, яйца, молоко и ваниль) с сухими ингредиентами (универсальная мука, разрыхлитель для закваски, корица, имбирь, мускатный орех, душистый перец, гвоздика и соль). Мне нравится использовать смесь 50/50 растительного масла и несладкого яблочного пюре, потому что масло помогает тыквенному пончику оставаться влажным, в то время как яблочное пюре снижает калорийность и жирность. Только что испеченные, пончики только слегка сладкие—вот где появляется коричная сахарная глазурь.

Как наполнить сковороду для пончиков

Самый простой способ заполнить лунки вашей сковороды для пончиков тестом - это зачерпнуть тесто в большой пластиковый пакет на молнии, прижать его к одному из нижних углов и отрезать кончик этого угла ножницами. Затем выложите тесто в кольцо на сковороде для пончиков.

Корица сахарная глазурь для запеченных тыквенных пончиков

Чтобы покрыть тыквенные пончики коричным сахаром, вам понадобится миска с растопленным сливочным маслом и миска со смесью коричного сахара. Вы можете окунуть пончики в масло, но таким образом пончики, как правило, впитывают слишком много масла, поэтому я рекомендую использовать кондитерскую щетку, чтобы нанести ровно столько масла, чтобы корица прилипла. Как только они будут смазаны маслом, либо посыпьте пончик сахаром, либо нажмите и раскатайте пончик в миске с коричным сахаром, чтобы покрыть все стороны. Примечание: лучше всего намазывать маслом и сахаром по одному пончику за раз (вместо того, чтобы покрывать все пончики маслом, а затем покрывать все их сахаром), иначе масло впитается в пончики до того, как коричный сахар успеет прилипнуть к ним.

Изменения Рецепта

В более ранней версии этого рецепта я использовал яблочное пюре вместо масла или сливочного масла, но когда я недавно снова проверил рецепт, мне показалось, что они были слишком плотными и тяжелыми. Поэтому я добавляю половину жира обратно-половину масла и половину несладкого яблочного пюре,—что значительно улучшает текстуру, сохраняя их легкими и полезными. Я также увеличиваю специи—для более ароматного и теплого вкуса.