Хороший рецепт канапе удобно иметь в рукаве для званых обедов и других посиделок, где пальчиковая еда и закуски размером с укус предпочтительнее полноценных блюд с покрытием.
Сырные канапе-всегда любимое блюдо вечеринок. Рокфор и клюквенный эндивий Бруно Лубе-это действительно легкое канапе, которое можно приготовить и по внешнему виду, и по вкусу.
Отлично подойдут оладьи, крокеты или булочки. Крокеты из копченой пикши Мартина Уишарта с гороховым пюре были бы великолепны на летней вечеринке в саду, а булочки из чеддера Гальтона Блэкистона с кунжутной заправкой-отличный вегетарианский вариант канапе.
Крабов, устриц и другие морепродукты замечательно дразнить в паштеты, класть на хрустящие лепешки или заворачивать в тесто, салат или бекон. Корнуэльский краб Адама Грея с розовым грейпфрутовым майонезом-прекрасный праздничный соус, а лосось гравлакс с хреном от Агнара Сверриссона-пикантный укус, которым будут наслаждаться ваши гости. Для игривой идеи канапе попробуйте фирменный гребешок Джоша Эгглтона – без суеты, но полный аромата.
Канапе из слоеного теста с мясом индейки Лизы Гудвин-Аллен также станут замечательной праздничной закуской, если вы ищете рождественские канапе, чтобы развлечь своих гостей.
Яйца дьявольщина
Дьявольские яйца приобрели немного плохую репутацию из-за того, что застряли в 70-х годах, но мы считаем, что эта ретро-закуска-одна из лучших! Добавление "дьявольски" горячей горчицы к желткам и приправление дымчатой паприкой поднимает скромное вареное яйцо до чего-то действительно восхитительного. Читать далее...
Ещё больше рецептов канапе Вы найдёте в этой категории!
Комментариев нет:
Отправить комментарий