Несколько лет назад мы с Дэниелом обедали на хорошем курорте в отпуске, и он сообщил мне, что собирается заказать салат—салат “Ник-О-ИЦ”. Я изо всех сил старалась не рассмеяться над его неправильным произношением, отчасти потому, что оно было таким милым, милым и серьезным, а отчасти потому, что я просто хотела услышать, как он скажет это перед официантом. Теперь это может показаться немного жестоким, но я должен упомянуть, что Даниэль много лет подтрунивал надо мной по поводу того времени, когда я называл Бенье “лавровыми сетями".” К сожалению, он сорвал мой план, когда в последнюю минуту решил съесть бутерброд. Но сегодня, когда я вижу в меню салат "Нисуаз", я всегда смотрю в его сторону и говорю: “м-м-м, Думаю, я закажу “Ник-О-ИЦ".”

Салат "Нисуаз"

Сделать вкусный салат Цезарь с хрустящей ромэн, золотая закваска гренки, много бритого сыра Пармезан, и лучший Цезарь соусом вокруг (245 калорий или 8 точек WW).

Хороший салат Цезарь должен быть одним из самых удовлетворяющих салатов на заказ в ресторанах, но я думаю, очень немногие из нас делают это дома. Может быть, это потому, что домашнее платье Цезарь кажется пугающим. И это имеет смысл, потому что в то время как большинство салатов полагаются на ароматные начинки, чтобы сделать их привлекательными, вкус салата Цезарь все в своей богатой, сливочный Цезарь соусом. Но совсем недавно, после нескольких раундов тестирования рецептов, я взломал код на идеальный соус Цезарь, и это просто может быть лучшим соусом и салат-я когда-либо сделал.

Домашним Соусом Цезарь

Если ranch dressing-это классическая сливочная заправка,то мы должны рассмотреть Caesar dressing deluxe edition. И этот рецепт заправки "Цезарь" доказывает это. Он смелый и острый, сложный и умами, со вкусом пармезана, чеснока и лимона.

Убедитесь, что вы используете блок сыра Пармезан, а не тертый вид в зеленой бутылке, потому что вкус настоящего пармезана имеет драматическое значение. Найдите его в сырном отделе вашего продуктового магазина (обычно рядом с гастрономом) и поищите пармезан или Пармиджано Реджано.

Домашние Гренки

Гренки не являются абсолютно необходимыми для приготовления салата "Цезарь", но они делают его намного лучше. Их тоже легко приготовить—просто нарежьте черствый или вчерашний хлеб кубиками, посыпьте оливковым маслом и солью и запекайте, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. Я сильно предпочитаю хлеб на закваске, потому что он дает лучший вкус (найдите его в разделе пекарни вашего продуктового магазина), но черствый французский багет или итальянская чиабатта тоже хорошо работают.

Остальная часть салата достаточно проста: нарезанные сердечки Ромэна и бритый сыр Пармезан. Вы можете добавить курицу, чтобы сделать ее более вкусной, и в этом случае попробуйте мою маринованную на гриле курицу с лимонной травой!

Идеальный салат Цезарь с лучшим соусом Цезарь

Это мой основной, повседневный гарнир-гарнир, который идет абсолютно ко всему—и основа моего обеденного стола (125 калорий или 1 очко WW). Это так просто, что почти не заслуживает рецепта, но это никогда не останавливало меня раньше, так что: основа сделана строго из свежих овощей—хрустящей, хрустящей, прохладной смеси салата айсберг, огурца, помидора, тертой моркови, красного лука и небольшой порции пикантного бальзамического винегрета, оставляя вам много места для вариаций.

Рецепт бальзамического винегрета делает небольшую порцию-1/4 стакана-достаточной, чтобы заправить весь салат. Если вы предпочитаете подавать соус на гарнир, я бы предложил удвоить или утроить рецепт винегрета (сохраняя это соотношение: 1 часть бальзамического уксуса на 2 части оливкового масла), чтобы каждый человек мог съесть 2 столовые ложки.

Наслаждайтесь

Ежедневный салат с бальзамическим винегретом

Вкусный и полезный салат из каменной банки, слоеный с жевательным цельнозерновым фарро, маринованной свеклой, курицей, фисташками, курагой, рукколой и радиккио (390 калорий или 9 баллов WW).

Салат из свеклы фарро Мейсон Джар с фисташками и абрикосами

 Я всегда люблю салат, достойный ресторана, но, возможно, особенно в эти холодные зимние месяцы, когда более тяжелые продукты комфорта постоянны, а более легкий—но такой же ароматный—салат вообще не чувствует себя жертвой. Этот шоустоппер имеет массу пикантно-сладкого вкуса и много хруста. Основа-смесь двух салатов (Ромэн и айсберг), нарезанного зеленого лука и ростков фасоли. Приготовленная рисовая лапша добавляет удовлетворительный вес, мандарины предлагают немного сладости, в то время как хрустящие жареные полоски вонтона и нарезанные, поджаренные орехи пекан добавляют богатство и хруст. Чтобы заправить салат, я делаю вкусную, солено-сладкую азиатскую заправку с рисовым уксусом, соевым соусом, медом и ключевым ингредиентом: ореховым маслом, которое вы можете приготовить самостоятельно в кухонном комбайне или мощном блендере. Мне нравится использовать нарезанную жареную куриную грудку для удобства и удобства, но любая запеченная, жареная или вареная куриная грудка работает!

Азиатская Заправка Из Орехового Масла

Эта домашняя заправка из орехового масла просто потрясающая—Ореховая и теплая, соленая и сладкая–и это отличный способ включить в свою еду больше питательных орехов пекан!

Первый шаг-это приготовление собственного орехового масла, что звучит гораздо сложнее, чем есть на самом деле. Все, что вам нужно сделать, это поджарить орехи пекан (что помогает получить более насыщенный, теплый вкус орехов), затем вы дадите им остыть до комнатной температуры, добавите их в кухонный комбайн или блендер и обработаете до полной однородности, что может занять от 7 до 20 минут в зависимости от мощности вашей машины. Как только у вас есть миска гладкого и сливочного орехового масла, взбейте в рисовом уксусе, соевом соусе, меде и немного теплой воды, чтобы разбавить его.

Домашнее Ореховое Масло

Вот что вам понадобится:

• – 2 стакана половинок ореха пекан
• - Противень (и духовка)
• - Кухонный комбайн

Шаги:

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту, рассыпьте орехи пекан на противень и поджарьте до ароматного и глубокого золотисто-коричневого цвета, около 5 минут. Положите орехи пекан на противень (или противень для тостера) и поджарьте до золотистого цвета, около 5 минут. Дайте остыть до комнатной температуры, 5-10 минут.
2. Переложите поджаренные орехи пекан в кухонный комбайн (или мощный блендер типа Vitamix). Обрабатывайте на высоком уровне, соскабливая бока каждые несколько минут, до полной гладкости, где – то от 5 до 20 минут в зависимости от мощности вашей машины.
3. Переложите ореховое масло в контейнер и дайте ему полностью остыть, прежде чем накрывать крышкой. Хранить под крышкой в прохладном, темном месте или в холодильнике.

Китайский куриный салат с орехами пекан

 В конце рабочего дня лучший рецепт-это тот, который готовится сам. Во-вторых, это тот, у которого меньше всего ингредиентов и самое быстрое время приготовления. Никто из нас не готовит говядину по-веллингтонски во вторник. Мы делаем гамбургеры. И если нам посчастливилось иметь салат (который еще не завял) и помидор (который еще не превратился в кашу)–мы его Instagram.

Иногда составление сложного рецепта с длинным списком ингредиентов стоит всего драгоценного времени, которое на это уходит. Но давайте посмотрим правде в глаза, в будние дни это быстро и просто или провал. Вот почему мои обеды обычно состоят из жареной картошки, салатов, жареного мяса и жареных овощей.

Салат из брокколи с абрикосами и орехами пекан

Теперь я уже не скрываю, что люблю жареную брокколи. Работа над тем, чтобы сделать это более секретным. Поэтому, когда я наткнулся на этот рецепт салата из брокколи с абрикосами и орехами пекан в фантастической новой кулинарной книге моего друга Фи "быстрые и легкие рецепты из пяти ингредиентов", я закрыл книгу и разогрел духовку. (Потом вспомнил, что у меня кончилась брокколи, но вы поняли идею.)

Салат из брокколи с абрикосами и орехами пекан

Лето уже не за горами, и мы приближаемся к одному из лучших времен года-клубничному сезону! Клубника - один из лучших фруктов в кулинарии и выпечке, сладкий фруктовый вкус, удивительный аромат и красный яркий цвет просвечивают в любом блюде. Технически вы можете получать клубнику круглый год,но нет ничего лучше свежей клубники в сезон. Я собрал некоторые из моих рецептов, в которых есть клубника. Наслаждайтесь ими в течение всего сезона!

Любимые клубничные рецепты

Клубнично-Банановые Блины

Клубника и бананы не только принести яркий и сладкий вкус ванильного теста, но они добавляют влаги тоже, что делает блины, как нежный, как они довольно.

Клубничные Блинчики С Нутеллой

Крепс Тонкие и нежные блинчики, наполненные шоколадным фундуком Nutella и свежей клубникой

Салат из клубники и шпината

(на фото выше!)

Салат из свежей клубники

со шпинатом с курицей, фетой, миндалем и яркой, терпкой, свежей клубничной заправкой! Это так вкусно и освежает!

Красный, белый и синий салат

Освежающий, сладкий и сытный. Идеально подходит для приготовления гарнира или освежающей летней еды.

Легкий и пушистый торт Ангельская еда

Свет, невероятно нежный, с самой нежной крошкой. И только с оттенком сладости, он позволяет свежей клубники и сливок блеск.

С не терпением жду Вас в друзьях в Instagram : @dmitriy_angels

 Я хотел бы сказать, что чувствовал себя особенно патриотично, делая этот салат, но на самом деле?

Я думал о Панере.

Мы с моим другом обедали там несколько дней назад, после наших обычных деловых встреч: TJ Maxx, кофе, Target, Nordstrom Rack...вы поняли идею. Он энергичный—не для слабонервных с сахаром в крови. К двум часам дня я уже падал. Панера казалась ближайшим и самым быстрым вариантом, поэтому мы вошли. Она пошла со своим старым резервом: салат из курицы с яблоками Фудзи, а я заказал салат из клубничного Мака и курицы (Курица, клубника, черника, ананас, мандарины, орехи пекан и маковая заправка). Через пять минут я уже был во всей красе. Салат, к счастью, достаточно большой для такого сытного едока, как я, был наполнен фруктами и очень сладким, что я очень любила. Если варианты сладкие или пикантные, я всегда выбираю сладкое. Сейвори может сразу лечь спать, насколько я понимаю.

После того обеда я не мог выбросить из головы фруктовое творение Панеры. Совершенно нормально, говорю вам. Хотя это не совсем то же самое (лучше?), этот красный, белый и синий номер, который вы видите здесь, оказался довольно вкусным. В нем есть клубника, черника и несколько ягод малины, которые у меня были под рукой (хотя они не называются в рецепте для удобства—кто хочет покупать три вида ягод для одного рецепта?). К фруктовой смеси я добавила смешанную детскую зелень, жареную курицу для некоторого веса и стойкости, крошащуюся фету для богатства и перерыва от сахара (что я говорю?) и—о боже, это облегчает жизнь—купленную в магазине легкую медовую дижонскую заправку, которую я в последнее время использую в маминых салатах.

В целом, вкус фантастический-освежающий, сладкий и удовлетворяющий. Не стесняйтесь оставить курицу и подавать зелень, ягоды и фету сами по себе в качестве закуски или гарнира. Идеально подходит для любого пикника и, конечно же, праздничного для четвертого июля. Наслаждайтесь!

Красный, белый и синий салат

 Салат из шпината с курицей, фетой, миндалем и яркой, терпкой, свежей клубничной заправкой! Это так вкусно и всего 385 полезных для вас калорий!

Новости: я купил волшебную пулю. Я знаю, на семь лет опоздал на вечеринку, всегда. Но посмотри. В свою защиту скажу,что это был центральный дисплей в постели, ванной и за ее пределами.

Клянусь, я использовал его шесть раз с воскресенья, когда гордо вытащила его из магазина—одна рука опасно балансировала между моей левой рукой и моей любовной ручкой, в то время как моя правая рука держала телефон у уха, когда я кричала, чтобы сообщить маме о моей покупке. - Просто подумай о том, как я могу использовать его, - сказала я ей, практически сияя. "Смузи, соусы, песто, заправки (!!), прохладительные кофейные напитки. Еще соусов.” Она остановила меня как раз перед тем, как я пообещал прочитать весь рекламный ролик.

В прошлом году, когда мы с Камиллой два месяца жили в джунглях Коста-Рики, свежего салата было мало. А когда его не хватало, он увядал и разорялся клопами. Мы принялись готовить салаты из мелко нашинкованной зеленой капусты с авокадо, манго, свежей кинзой и обжигающе горячей ложкой черной фасоли, которую мы обжаривали с чесноком, луком, тмином и Чили в адобо. Зимой я жарю почти все, а в салаты кладу все хрустящие, карамелизированные овощи и мясо, которые появляются из моей духовки. Сейчас, в сезон гриля, я насаживаю на вертел и обугливаю все, что попадается на глаза. Ключ к сохранению салатов свежими-это изменение ингредиентов и способа приготовления начинки. Чтобы освежить информацию о том, как я собираю эти обеды, вот пост, который я написал год назад о смешивании и подборе начинок для максимального питания и вкуса: Как приготовить вкусный 400-калорийный салат

Именно этот салат—пружинистый на фото-мой нынешний фаворит. Жареная курица, сыр фета, нарезанный миндаль, шпинат и освежающая ягодная заправка.

Наслаждайтесь!

Салат из шпината с курицей, фетой, миндалем и свежей клубничной заправкой

Время подготовки

5 мин.

Общее время

5 мин.

Ингредиенты

• 1 1/2 чашки клубники около 6, корпусом
• 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки меда
• 7 унций детского шпината
• 1 фунт жареной куриной грудки четыре 4-унции жареной груди
• 1 чашка раскрошеного сыра фета
• ½ чашка нарезанного миндаля

Инструкции

1. В блендере или кухонном комбайне смешайте клубнику, лимонный сок, оливковое масло и мед. Пульс до однородной массы.
2. Соберите салаты, разделив шпинат на четыре большие тарелки или миски. Разделите курицу между шпинатом, а затем фета и миндаль. Drizzle 3 столовые ложки заправки поверх каждого салата и служить немедленно. Любая дополнительная повязка будет храниться до 5 дней в холодильнике, хранящемся в герметичном контейнере.

Заметки

Информация о питании для 1 порции (1/4th of Entire Recipe): Калории 385, Общий жир 23,3 г, Всего углеводов 14,4 г, Диетическое волокно 2,0 г, Сахар 10,3 г, Белок 30,5 г

Питания

Калории: 385ккал Углеводы: 14,4г Белок: 30,5г Толстяк: 23,3г Волокно: 2г Сахар: 10,3г

Погружной ручной блендер BioloMix 4 в 1 мощностью 1200 Вт, миксер включает в себя измельчитель и чашку для смузи, лезвия из нержавеющей стали для льда

С не терпением жду Вас в друзьях в Instagram : @dmitriy_angels

Салат из арбузной феты с базиликом и кукурузой

(на фото выше) Этот салат из арбузной феты свежий, ароматный и полный аромата. Легкий в приготовлении, это идеальный салат для летних пикников. Яркий гарнир, который действительно радует толпу!

Мятный салат орзо с нутом и фетой

Восхитительно легкий салат орзо с ярким лимонным винегретом, свежей мятой, базиликом и сыром фета, который отлично подается горячим или холодным!

Салат из клубники и шпината

Этот вкусный салат из шпината имеет прекрасный домашний апельсиновый винегрет и клубнику, все это так хорошо работает вместе! Возьмите его в качестве гарнира или превратите во вкусное основное блюдо, добавив курицу или лосось.

Летний салат из креветок с персиками и жареной кукурузой

Самые свежие летние продукты в миске: свежая кукуруза с початков, сочные спелые помидоры, жареные сладкие персики-сверху пряные креветки на ложе Ромэна с авокадо и красным луком.

Гавайский салат с курицей из ананаса

В тропическом аквариуме. Он сочетает в себе нежную имбирно-соевую маринованную курицу с ананасом, сочный ананас, нарезанный миндаль, хрустящий салат ромэн, красную капусту, морковь и легкий кунжутный винегрет!

С не терпением жду Вас в друзьях в Instagram : @dmitriy_angels