Какие бывают заменители сливочного масла

Существует множество заменителей масла, которые можно использовать для различных целей, таких же, как масло. Это просто альтернативные ингредиенты, которые часто заменяют масло, особенно в рецептах. Примеры включают маргарин, растительное масло, яблочное пюре и ореховое масло.

Часто альтернативы растительному и ореховому маслу являются жидкими, но есть много различных спредов растительного масла, спредов зернового масла и фруктовых спредов, которые можно использовать в качестве заменителей масла на тостах, кексах, печеньях и других хлебах. Замена масла в рецепте также может быть выполнена с помощью различных ингредиентов.

Одна из основных причин, по которой люди стремятся использовать заменители масла в рецептах, - это снижение общего количества калорий жира в готовом блюде. За исключением выпечки, замена сливочного масла альтернативой с низким содержанием жира редко влияет на результат блюда с точки зрения вкуса и консистенции. При использовании заменителей, таких как маргарин в выпечке, может возникнуть необходимость обратить особое внимание на процентное содержание растительного масла. Некоторые рецепты требуют продукта, содержащего высокий процент масла. Другие рецепты могут указывать на отказ от заменителей масла; однако соленое и несоленое сливочное масло чаще всего взаимозаменяемы.

Фруктовые спреды делают отличные заменители масла в некоторых рецептах выпечки. Они часто имеют гораздо меньшее содержание жира и могут быть использованы для замены масла и масла. Эти и другие виды заменителей можно приобрести в пекарнях большинства продуктовых магазинов. На этикетке часто содержится диаграмма, определяющая необходимые количества для замены в рецептах.

В то время как заменители масла продолжают оставаться популярным продаваемым продуктом, особенно для тех, кто имеет строгие диетические потребности, некоторые люди предпочитают использовать натуральное масло во всех своих приготовлениях и выпечке. Противоречивая информация затрудняет определение того, что лучше для людей-масло или заменители. Однако, если врач или диетолог рекомендовал использовать заменители по диетическим или здоровым причинам, лучше всего для поваров придерживаться альтернативы, которая им нравится.