Моя цель - знакомить вас с новыми и интересными продуктами каждую неделю. Таким образом, вам не нужно будет пробовать каждую отдельную упаковку закусок. Позволь мне сделать это для тебя!
Я на седьмом небе от счастья, когда говорю, что мы начинаем видеть реальные изменения в нашей пищевой системе. Это давно назрело! Дни пустых калорийных закусок и телевизионных ужинов близятся к концу, по крайней мере, я на это надеюсь, и вместо этого страстные предприниматели в области питания придумывают инновационные и питательные блюда, которые понравятся даже самому придирчивому едоку.
Трудно услышать обо всех этих новых пищевых брендах и не задаться вопросом, стоит ли это делать самому.
Подумывали Ли Вы О Том, Чтобы Открыть Собственную Продовольственную Компанию?
Зимнее кулинарное шоу Fancy Food Show проходит 21-23 января. Это шоу-крупнейшее специализированное шоу продуктов питания и напитков на западном побережье.
На выставке представлены витрины предприятий пищевой промышленности со всей страны. Кулинарная сцена быстро развивается и расширяется. Это отличная новость для всех нас! Теперь у нас будет еще больше возможностей, когда мы пойдем в продуктовый магазин или купим в интернете. И, со всем этим новым акцентом на еде, это оставляет его открытым для вас, чтобы войти в эту категорию тоже! Это первый случай в истории, когда маленький парень крадет место на продуктовых полках у крупных брендов!
Жизнь так невероятно беспокойна, и трудно найти время, чтобы приготовить одну домашнюю еду в день, не говоря уже о трех домашних блюдах и закусках. Эти компании хотят сделать вашу жизнь проще, сосредоточившись на удовлетворении ваших вкусовых рецепторов.
На выставке будет представлено более 80 000 фирменных блюд и напитков! Да, вы правильно прочитали. Это безумие. Там будет более 1400 экспонентов со всего мира, демонстрирующих десятки нишевых и ремесленных продуктов питания.
Станьте сами пищевыми предпринимателями
Вы подумывали о запуске своего продукта, но не знаете, как это сделать? Или вам сказали, что рецепт соуса для пасты вашей бабушки - это шоу-стопер, и вы должны разлить его по бутылкам?
Такие же люди, как и вы, становятся пищевыми предпринимателями, и многие из них запускают свой новый продукт на выставке Fancy Food Show.
Они устраивают представления дважды в год-зимой и летом. Зимнее шоу проходит в Сан-Франциско, а летнее - в Нью-Йорке с 30 июня по 2 июля 2021 года.
Это может занять месяцы или годы, чтобы начать свой новый продукт питания, так что не расстраивайтесь, если вы еще не создали что-то.
Итак, вы хотите открыть продовольственную линию?
В качестве первого шага к выяснению того, станет ли ваш продукт хитом, следует выяснить, является ли ваш продукт улучшением чего-то уже имеющегося на рынке или это что-то инновационное или модное?
Некоторые из самых больших пищевых тенденций, включая мясо без мяса, все без глютена и рулонное мороженое. Да, это вещь!
А теперь попытайтесь понять, хотите ли вы вообще быть пищевым трендом. Вы помните огромное увлечение костным бульоном? Я уверен, что некоторые компании должны были пойти брюхом вверх, когда тенденция угасла. Не поймите меня неправильно, костный бульон-это все еще вещь, но не такая, как раньше. Когда тенденция угасает, не все выживают. Вы готовы пойти на такой риск? Можете ли вы выяснить, какими будут самые большие тенденции в области питания в 2021 году? Вот на чем нужно сосредоточиться!
Как только вы поймете, какой продукт или продукты вы хотите представить, то вам нужно выяснить, как получить его производство.
Производство самостоятельно против контрактного производства
Будете ли вы производить свою еду на кухне в магазине или на коммерческой кухне? Если ваш продукт не подпадает под действие законов о домашней еде, вы не можете использовать свою домашнюю кухню для производства продукта, который будет продан кому-то другому. Вы можете изготовить продукт, который будет отдан бесплатно, который был создан из вашей домашней кухни, но не продан. Ознакомьтесь с этим списком законов о еде в коттеджах в вашем штате. В каждом штате есть свои правила, поэтому очень важно, чтобы вы ознакомились с законами своего штата.
Если ваш продукт не подпадает под действие законов о еде в домашних условиях, вам нужно будет обратиться в торговую кухню или коммерческую кухню, чтобы помочь вам произвести свой продукт в небольших масштабах. Если вы заинтересованы в производстве в больших масштабах, то вам нужно будет связаться с производителем.
Читайте больше, чтобы узнать о том, в чем разница между кухней в магазине и коммерческой кухней.
Я нашел эту книгу полезной при изучении контрактного производства под названием "отделить мошенника от Ко-человека". Есть так много, чтобы узнать, когда попадаешь в пищевой бизнес. Вы можете думать, что потратите большую часть своего дня на производство продуктов питания, но вы быстро поймете, что большая часть вашего дня уходит на логистику, такую как доставка, складирование, производство, расчеты маржи и т. д.
Маркировка
Проработав детали того, как производить продукт, вы можете перейти к созданию бренда для вашего продукта и компании. Может потребоваться время, чтобы понять, как вы собираетесь производить свой продукт. Я бы не стал недооценивать эту часть!
Если вы работаете с контрактным производителем, вам может потребоваться 6-9 месяцев, чтобы получить возможность для производства вашего продукта, поскольку все их дни уже могут быть сосредоточены на производстве продуктов для других брендов.
Если вы обнаружите, что ваш контрактный производитель может поставить вас прямо в свой график, вы можете спросить, почему они не заняты? Это может быть красный флаг. И тогда вам, возможно, захочется затормозить все, чтобы вы могли работать над своим брендингом и стратегией продаж. Вы не хотите делать продукты, которые просто будут сидеть где-то на складе. У большинства продуктов есть срок годности, и вы не хотите тратить его впустую, как в то время, когда вы выясняете свою стратегию продаж.
В следующей статье я сосредоточусь на том, как лучше всего брендировать вашу новую пищевую компанию. Здесь есть что скрывать!
Тем временем вы можете прочитать книгу "хорошая еда, отличный бизнес: как перенести вашу идею Ремесленной еды из концепции на рынок". Я подумал, что это полезная книга, чтобы заставить меня задуматься о брендинге пищевого бизнеса.
Возможно, Вам еще далеко до выставки, но хорошо начать думать обо всем этом, когда вы создаете свой бизнес и маркетинговый план.
Комментариев нет:
Отправить комментарий