Более Легкая Креветка Кунг Пао

Не часто можно найти рецепт, который на вкус так же хорош, как любая ресторанная версия, содержит всего 300 калорий / 4 WW-балла и занимает всего 15 минут, но креветки Кунг Пао просто восхитительны. Это жаркое из креветок с болгарским перцем, зеленым луком и мелко нарезанным арахисом, добавленное в соус Кунг Пао: густая блестящая начинка, восхитительно соленая, пикантная, сладкая и кислая.

Курица Кунг Пао, или в данном случае креветки Кунг Пао, - одно из самых популярных блюд в китайских ресторанах, и не зря: она очень вкусная. Это простое соте из курицы или креветок (без теста или панировки) с болгарским перцем и рубленым арахисом. И, как и все любимые блюда китайской кухни, соус сложный—в основном пикантный с правильным количеством соли, очень легкой сладостью и легким оттенком кислого. Он получает свой аромат из чеснока, свежего имбиря, пасты чили, соевого соуса, куриного бульона и ключевого ингредиента: устричного соуса.

Первый: Что такое устричный соус? "Это смесь карамелизированных устричных соков (побочный продукт приготовления устриц в воде в течение длительного периода времени), соли, сахара и иногда соевого соуса, который загущается кукурузным крахмалом. То, что вы в конечном итоге получаете внутри бутылки, - это темный, сиропообразный соус, который напоминает то, как выглядел бы ребенок любви соевого соуса и соуса барбекю.” Вы не можете сделать креветки Кунг Пао без него.

Как приготовить креветки Кунг Пао за 15 минут

Взбейте вместе ингредиенты Для соуса: куриный бульон, соевый соус, пасту чили, устричный соус и кукурузный крахмал (для загустения). Отложи их в сторону. В большой сковороде приготовьте креветки и мелко нарезанный арахис. Когда они станут розовыми и непрозрачными (примерно через 3 минуты), выньте их на тарелку и добавьте нарезанный красный болгарский перец, зеленый лук, чеснок и имбирь в сковороду. Варите 1 минуту, затем добавьте соус, доведите его до кипения, затем уменьшите огонь до кипения, помешивая, пока соус не станет блестящим и загустеет. Верните приготовленные креветки и арахис на сковороду, перемешайте все вместе и вуаля! Креветки Кунг Пао готовы менее чем за 15 минут.

Этот рецепт - лишь одна из причин, почему я всегда держу в морозилке пакет замороженных сырых креветок. Это позволяет мне приготовить быстрый и легкий ужин в любое время. Замороженные креветки быстро размораживаются, если вы кладете их в дуршлаг и запускаете под холодную воду на пять или около того минут (если у вас есть больше времени, Поставьте замороженные креветки в миску в холодильнике на ночь). А размороженные креветки готовятся меньше чем за пять минут.

Наслаждайтесь!

Более Легкая Креветка Кунг Пао

Не часто можно найти рецепт, который на вкус так же хорош, как любая ресторанная версия, содержит всего 300 калорий / 4 WW-балла и занимает всего 15 минут, но креветки Кунг Пао просто восхитительны. Это жаркое из креветок с болгарским перцем, зеленым луком и мелко нарезанным арахисом, добавленное в соус Кунг Пао: густая блестящая начинка, восхитительно соленая, пикантная, сладкая и кислая.

Время подготовки

5 мин.

Время приготовления

10 мин.

Общее время

15 мин.

Ингредиенты

• 1 чашка куриного бульона с низким содержанием натрия
• 3 ст.л. устричного соуса
• 2 ст.л. соевого соуса с низким содержанием натрия
• 2 ч.л. пасты чили рекомендуется: Самбал Oelek
• 1 ст.л. кукурузного крахмала
• 2 ч.л. растительного масла
• 1.5 фунтов больших сырых креветок очищенные и deveined (хвосты могут быть удалены или оставлены на)
• 0,333 c неразмеченный арахис грубо нарезанный
• 1 красный болгарский перец, посеянный и разрезанный на 1/2-дюймовые кусочки
• 6 лук, нарезанный
• 3 зубчика чеснока рубленый
• 1 ст.л. тертого свежего имбиря

Инструкции

1. В небольшой миске взбейте бульон, устричный соус, соевый соус, пасту чили и кукурузный крахмал. Выделить
2. . В большой антипригарной сковороде нагрейте 1 чайную ложку масла на средне-высоком огне. Добавить креветки и арахис и варить, помешивая время от времени, пока креветки розовый и непрозрачный во всем, около 3 минут. Удалите приготовленные креветки и арахис на тарелку и вернуть сковороду нагреть.
3. Нагрейте оставшиеся 1 чайную ложку масла на средне-высоком огне. Добавить болгарский перец и лук и варить до мягкости, но все еще хрустящий, около 2 минут. Перемешать в чесноке и тертом имбире и варить до ароматного, около 30 секунд. Перемешать в смеси устричного соуса и довести сковороду до кипения, часто помешивая, как соус загустеет.
4. После того, как соус густой и глянцевый, удалить сковороду с огня и перемешать в приготовленные креветки и арахис. Подавать с рисом или рисом из цветной капусты

Питания

Калории: 308ккал Углеводы: 14 г Белок: 39г Толстяк: 11 г Насыщенный жир: 1 г Холестерин: 330мг Натрий: 1398мг Волокно: 5г Сахар: 6г