Фаршированный сладкий картофель с тако приправленной фаршем индейкой

Запеченный сладкий картофель, наполненный вкусным мясом тако из индейки со специями Чили и тмина и всеми вашими любимыми начинками тако! 387 калорий или 7 очков WW. Подумайте об этом фаршированном сладком картофеле как о здоровой скорлупе тако и наполните ее всеми вашими любимыми начинками: тертым сыром чеддер, рубленой кинзой, сметаной, сальсой, авокадо...всем, что вы хотите!

Если бы вам случилось приехать и пожить у меня неделю, то не будет большой натяжкой предположить, что к вечеру пятницы вы начнете задаваться вопросом, готовлю ли я когда-нибудь что-нибудь интересное на ужин. И Вы были бы правы. А я-нет! Я уже говорила вам, что мы с Дэниелом ужасно скучны, поэтому, чтобы оставаться верной себе, я больше не делаю сложных рецептов так часто—конечно, не с младенцем и, конечно, не тогда, когда я могу сделать что-то, что мне искренне нравится, состоящее, например, из 4-5 ингредиентов и полдюжины специй. Кроме того, здесь есть душевые кабины! Телешоу, которые у меня еще не было возможности выпить! Кровати, в которые можно забраться!

Итак, друзья мои, это один из реальных рецептов ужина, который вы случайно встретите в нашем доме: фаршированный сладкий картофель с тако, приправленным фаршем из индейки. Это легко, восхитительно сладко-встречается-пикантно, и да, это тоже полезно. Это все, что нам действительно нужно в будний вечер.

Здоровый фаршированный сладкий картофель с фаршем из мяса индейки тако

Подумайте о сладком картофеле почти как о здоровой скорлупе тако и наполните ее всеми вашими любимыми начинками: тертым сыром чеддер, рубленой кинзой, сметаной, сальсой, авокадо, черной фасолью...чем угодно!

Молотая индейка получает свой вкус тако из домашней смеси приправ для тако, приготовленной с порошком чили, тмином, паприкой, чесночным порошком, орегано, кайенским перцем, солью и просто небольшим количеством коричневого сахара (светлого или темного, зависит от вас), чтобы завершить специи. Мне нравится использовать 93% - ный постный фарш индейки, потому что он значительно менее сухой, чем 99% - ный постный, но если вы хотите сэкономить несколько калорий или очков Weight Watchers (поскольку 99% - ный постный составляет 0 баллов), Вы, конечно, можете это сделать. Подумайте о том, чтобы добавить еще несколько столовых ложек воды в сковороду (или даже немного сальсы), если вы заметили, что индейка высыхает.

Вы можете разогреть сладкий картофель в микроволновке, чтобы сэкономить время, но я бы не рекомендовал этого делать. Запеченный сладкий картофель лучше, чем разогретый в микроволновке. Они слаще, так как натуральные сахара имеют возможность карамелизоваться, мякоть более влажная, а кожура картофельных чипсов слегка не становится бумажной и сухой.

Фаршированный сладкий картофель с тако приправленной фаршем индейкой

Время подготовки

10 мин.

Время приготовления

50 мин.

Общее время

1 час

Ингредиенты

• 4 средних сладких картофеля
• 1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка порошка чили
• 2 чайные ложки молотого тмина
• 1 чайная ложка молотой паприки
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• ½ чайная ложка сушеного орегано
• ¼ чайная ложка кайенского перца
• 1 чайная ложка соли
• 2 чайные ложки светло-коричневого сахара
• 1 фунт молотой индейки увидеть рецепт отмечает ниже
• 2 столовые ложки томатной пасты
• ½ стакан воды
• ½ чашка мелко измельченного сыра чеддер
• Начинки: свежая кинза мелко нарезанный кубиками красный лук, сальса, сметана и т.д. (по желанию)

Инструкции

1. Разогреть духовку до 400 градусов F. Вымойте и высушите сладкий картофель. Укол каждый из них несколько раз с вилкой затем место на оправе лист выпечки. Выпекать до мягкости и вилка может быть легко вставлена в центр крупнейшего, от 45 до 55 минут.
2. Между тем, в небольшой миске, перемешать вместе порошок чили, тмин, паприка, чесночный порошок, орегано, кайенский, соль и коричневый сахар.
3. Спрей большой антипригарным сковороде с приготовления спрей и установить его на средне-высоком огне. Добавить молотую индейку и варить, разбивая мясо на крошки, как он коричневый, пока больше не розовый и приготовленные до конца, около 5 минут. Добавить смесь специй, томатную пасту и воду, хорошо помешивая. Довести сковороду до кипения, снизить огонь, чтобы сохранить нежный кипятить на медленном огне, и пусть варить, помешивая время от времени, пока мясо индейки впитал почти всю жидкость, около 10 минут.
4. Нарежьте сладкий картофель открытым и использовать вилку, чтобы слегка пюре внутренности. Плита каждого картофеля, ложка мяса индейки равномерно среди них, и топ каждый с 2 столовые ложки сыра, свежая кинза, красный лук, и / или любые другие начинки вам нравится!

Заметки

• 1 фаршированный картофель с использованием 93% постной молотой индейки: 11 WW Freestyle указывает 387 калорий, 40 г углеводов, 13 г жира, 29 г белка, 312 мг натрия, 11 г сахара
• 1 фаршированный картофель с использованием 99% постной молотой индейки: 7 пунктов WW Freestyle 347 калорий, 40 г углеводов, 6 г жира, 35 г белка, 282 мг натрия, 11 г сахара

Примечания: Я хотел бы использовать 93% худой молотый индейки, потому что это значительно меньше, чем сухой 99% худой, но если вы ищете, чтобы сэкономить несколько калорий, или Вес Watchers точек (так как 99% худой составляет 0 баллов), вы, безусловно, может. Рассмотрим добавить несколько столовых ложек больше воды, чтобы ваша сковорода (или даже немного сальсы), если вы заметили, индейки высыхания.

Питания

Калории: 387ккал Углеводы: 40г Белок: 29г Толстяк: 13 г Натрий: 312мг Сахар: 11г