суббота, 26 декабря 2020 г.

Рецепт лепешек из жареных артишоков, оливок и песто

by Иван Крутой on декабря 26, 2020

Каждый год я клянусь, что достаточно исправилась, чтобы успеть сделать праздничные покупки до первого декабря. И, как по маслу, я опоздала на рождественский ужин к бабушке, потому что ходила по магазинам за подарками. Я должен упомянуть, что я откладываю не только подарки; я делаю то же самое с отправкой праздничных открыток...которые, как известно, превращаются в счастливый Новый год! карты или, что еще хуже, вообще исчезают. Я попытался добавить уровень ответственности, сказав Джине после обеда в прошлую пятницу, что закончу писать свои праздничные открытки сегодня вечером. Я дошел до того, что в пятницу вечером разложил их на столе рядом с фломастером. А потом я внимательно посмотрела на них, вышла из комнаты и приготовила вместо них жареные артишоки, оливки и песто.

Послушай, я бы никогда не получил такого удовольствия от карт.

В последний раз я готовила эту лепешку летом-слишком давно. Тонкая хрустящая корочка сделана из моего любимого набора теста для пиццы—жемчужины продукта, созданного одним из моих любимых пищевых брендов DeLallo,—и она включает в себя все, что мне нужно, чтобы сделать идеально жевательное и хрустящее тесто с легкостью (я добавляю в него только воду!). Я решил сформировать тесто в два тонких прямоугольника, в основном для удовольствия, но должен отметить, что традиционные особенности лепешки—тонкая корочка и прямоугольная/продолговатая форма, которая нарезается на длинные клинья,—также делают ее действительно идеальной для совместного использования в качестве закуски или закуски (привет футбол и праздничные сезоны!)

Затем я начинаю наслаивать эти средиземноморские ароматы жареных артишоков, оливок и песто. Но сначала мазок сладкого соуса для пиццы DeLallo Margherita, а затем свежая моцарелла (мне нравится использовать ciliegine, маленькие шарики свежей моцареллы размером с вишню, которые я разрезаю пополам, прежде чем разложить поверх лепешек. Если вы используете большой шарик свежей моцареллы, просто тонко нарежьте его!). Далее: Мои любимые: оливки Каламата Делалло без косточек и приправ, артишоки на гриле Делалло и, наконец, несколько тонких ломтиков красного лука.

Однажды испеченный до совершенства, я морось дождем (очень неточный процесс) Традиционный песто из базилика делалло поверх лепешек, украсьте свежим базиликом, нарежьте дольками и подавайте!