Легкий Нутовый Карри

Вы находитесь в 30 минутах ходьбы от вкусной вегетарианской еды. Это легкое карри из нута быстро, полезно и неотразимо, приготовленное из консервированного нута, кокосового молока, нарезанных кубиками помидоров и порошка карри (275 калорий или 6 баллов WW).

Что вы получаете, когда смешиваете нут, кокосовое молоко и порошок карри? Вкусная вегетарианская еда, вот что. Он сливочный, пикантный и ароматный, с большим количеством чеснока, свежего имбиря и всем богатым вкусом хорошего индийского карри. А с 9 граммами клетчатки и 9 граммами белка на порцию это не только сытно, но и удивительно полезно.

Использование полножирного кокосового молока, которое вы можете найти в разделе азиатских продуктов в продуктовом магазине, сгущает Карри и придает ему богатую сливочную текстуру. Если вы испытываете искушение использовать вместо этого банку легкого кокосового молока, я бы посоветовал вам этого не делать. Я приготовил это блюдо как в легком, так и в полножирном вариантах, а полножирное лучше не по дням, а по часам.

Подавайте свое легкое нутовое Карри поверх риса со свежей кинзой. Наслаждайтесь!

Легкий Нутовый Карри

Легкий вегетарианский карри из нута, который собирается за 30 минут, приготовленный из консервированного нута, кокосового молока, нарезанных кубиками помидоров и порошка карри.

Время подготовки

5 мин.

Время приготовления

25 мин.

Общее время

30 мин.

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 болгарских перца любого цвета, вытекает, посеяны, и разрезать на 1 / 2 дюйма штук
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 4 зубчика чеснока рубленый
• 2 столовые ложки фарша свежего имбиря
• 1 столовая ложка порошка карри
• 1 чайная ложка молотой куркумы
• 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца
• 30 унций консервированного нута 2 капли, промыть и осушенных
• 14,5 унций консервированных нарезанных кубиками помидоров 1 может
• 14 унций полножирного кокосового молока 1 может
• Нарезанная свежая кинза, для подачи

Инструкции

1. В голландской духовке нагрейте масло на средне-высоком огне. Добавить болгарский перец, соль и перец и варить, пока перец только начинает свою очередь, тендер, 5 минут.
2. Добавить чеснок, имбирь, порошок карри, куркуму и хлопья красного перца и варить, постоянно помешивая, до ароматного, 30 секунд. Добавить нут, нарезанные кубиками помидоры и кокосовое молоко и довести до кипения.
3. Накройте крышкой, уменьшите огонь до средне-низкого уровня и варите на медленном огне, периодически помешивая, в течение 20 минут. Подавать со свежей кинзой, над рисом.

Питания

Калории: 275ккал Углеводы: 27г Белок: 9г Толстяк: 14 г Насыщенный жир: 10г Натрий: 475мг Волокно: 9г Сахар: 5г