Этот пост спонсирует Арла. Вот как сделать лучшее овощное блюдо с рецептами моркови со специями тандури, лимонного брокколи, редиса, огурцов, помидоров – или поменять местами любые сезонные овощи – с быстрым и легким сливочным сыром для обмакивания!
Когда я был моложе и намного, намного круглее, я помню, что выучил слово для детской моркови, палочек сельдерея и сырой брокколи, которые сидели рядом с другими—давайте будем честными, лучше—закусками на вечеринках: crudité. В моем сознании они занимали драгоценное место. Наполнитель, как листья капусты под блюдом гастронома, которые делают его красивым, но не съедобным. Только когда я сбросил 135 фунтов, я начал смотреть на овощное блюдо по-другому. Внезапно до меня дошло. На вечеринке, где я обычно был по локоть в чипсах, соусе и сыре, морковные палочки были моими союзниками. А теперь заправка для ранчо? Не так дружелюбно.
Создайте лучшее овощное блюдо: лучшие овощи
Я выбираю овощи на основе внешнего вида, вкуса, текстуры и сезона, и люблю сырые варианты с 1 или 2 приготовленными, такими как морковь со специями тандури и лимонный брокколи, которые я сделал здесь!
Пряная морковь тандури = детская морковь, приправленная теплой, дымчатой, слегка пряной смесью тмина, имбиря, куркумы, чеснока, кориандра и кайенского перца. Морковь обжаривают до мягкости, но все еще хрустящей, чтобы придать ей больше естественной сладости. Вы можете использовать маленькую морковь, как я нашел, или традиционную детскую морковь, продаваемую в мешках–просто обязательно хорошо высушите ее бумажными полотенцами, так как она, как правило, очень влажная и пропитанная водой и не будет так хорошо держаться на смеси масла и специй при жарке.
Лимон брокколини = длинные копья брокколини делают большие ковши, и здесь они быстро покрываются оливковым маслом, посыпаются сушеным укропом, а затем отправляются в духовку жарить до румяной корочки. Наконец, я выжимаю лимонный сок и натираю лимонную цедру над копьями для ультра-свежего, живого финиша.
Хранение свежих овощей на овощном блюде по-прежнему важно для текстуры и легкости. Мои 3 свежих овоща: персидские огурцы, которые, если вы не знакомы, просто тонкокожие, немного слаще огурцов, которые измеряют от 4 до 5 дюймов в длину. Не стесняйтесь использовать любой вид милого! Также на блюде: редиска и виноградные помидоры.
Лучший соус для овощного блюда: сливочный сыр Arla Herbs & Spices
Каждое овощное блюдо нуждается в сливочном соусе, и тот, который имеет какой-то пробитый травяной аромат. Я использую сливочный сыр Arla Herbs & Spices, потому что в нем много укропа, паприки, лука и чеснока (и я признаю, что меня поразил этот красивый, пляжный, закатно-оранжевый цвет). Вкус не может не дополнять и не усиливать овощи. Он достаточно шелковистый и кремовый, чтобы его можно было окунуть, и достаточно легкий, чтобы наслаждаться им без сожалений. Даже если кто-то думает, что соус ранчо/соус-это восхитительно (когда-нибудь макал корку пиццы в ранчо?), этот сливочный сыр herbs & spices действительно намного выше типичной смеси соусов. Нет никаких добавленных гормонов* или искусственных ароматизаторов. Вот как я думаю об этом: если я уже ем хорошие для меня овощи, почему бы не попробовать что-то просто лучше в отделе соусов?
* Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов установило, что нет существенной разницы между молоком, полученным от коров, обработанных rBST, и не обработанных rbst.
Я надеюсь, что это послужит некоторым желанным вдохновением для обновления вашего овощного блюда, если не для посиделок, то для легкого обеда или легкого вечера кино дома (загляни в мою жизнь). Вы всегда можете смешивать и сочетать овощи в зависимости от сезона, просто сделайте это красиво, чтобы ваша мама гордилась вами ;)
Лучше овощное блюдо со специями тандури морковью и лимоном брокколи
- ½ чайная ложка молотого тмина
- ½ чайная ложка молотого имбиря
- ½ чайная ложка молотой куркумы
- ¼ чайная ложка чесночного порошка
- ¼ чайная ложка лукового порошка
- ¼ чайная ложка кайенского перца
- ½ чайная ложка соли
- ¼ чайная ложка свежего молотого черного перца
- 1 фунт моркови ребенка
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 пучок брокколини
- 2 чайные ложки оливкового масла
- ¼ чайная ложка сушеного укропа
- ½ чайная ложка соли
- ¼ чайная ложка свежего молотого черного перца
- Сок 1/2 лимона
- От 2 до 3 столовых ложек лимонной цедры
- 6 редис разрезать пополам
- 8 персидских огурцов, переко огурец, или от 1 до 2 средних огурцов, нарезать копьями
- 2 чашки виноградных помидоров
- Морская соль
- Свежий молотый черный перец
- 1 упаковка Арла Травы и специи сливочный сыр
- Разогреть духовку до 450 градусов по Фаренгейту. В небольшой миске смешать тмин, имбирь, куркуму, чесночный порошок, луковый порошок, кайенский, соль и перец. На большой, оправе лист выпечки, подкидать морковь с оливковым маслом. Добавить смесь специй и подкидать морковь. Упорядочить их на сковороде в один слой и выпекать до коричневого цвета и тендера, но все еще немного фирмы, около 20 минут.
- На отдельном листе выпечки, подкидать брокколини с оливковым маслом. Приправить укропом, солью и перцем. Упорядочить в один слой и жаркое до коричневого цвета и тендера, около 15 минут. Удалите брокколини на тарелку немедленно, так что он перестает готовить и сжать свежий лимон поверх. Посыпать лимонной цедрой сверху.
- Упорядочить тандури специи морковь, лимонный укроп брокколини, редис, огурец и виноградные помидоры на блюдечке. Ложка сливочного сыра в небольшую миску. Подавать с маленькими тарелками и большим количеством салфеток.
Комментариев нет:
Отправить комментарий